All Recipes or Posts by miriam
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La sepa
La “seppia” è caratterizzata da un corpo allungato, appiattito e largo che può raggiungere i 35 cm di lunghezza e i 2 kg di peso. La bocca si trova in...
Al bransin
Il “branzino”, chiamato anche “spigola”, è un pesce osseo marino e d’acqua salmastra della famiglia Moronidae. È una specie strettamente costiera che popola ambienti di ogni tipo nei pressi della...
Al calamaro
Il “calamaro” è un mollusco della famiglia Loliginidae, caratterizzato da conchiglia interna e corpo allungato con pinne laterali che raggiungono l’estremità posteriore della sacca. Si trova abbondante nelle acque costiere...
La capasanta
La “capasanta” è un mollusco bivalve provvisto di numerose costole striate che si irradiano dalla cerniera. La valva inferiore, con cui l’animale si appoggia al fondo, è molto convessa e...
Al scampo
Gli “scampi” (Nephrops norvegicus) sono soliti rifugiarsi all’interno delle numerose gallerie che scavano sul fondale marino e di notte escono per procurarsi il cibo. In Italia questi crostacei vengono pescati...
Al ton
Il “tonno” ha una livrea grigio argentea, con riflessi blu o neri. Può arrivare fino a 4,5 metri di lunghezza (Thunnus thynnus). Adattato al nuoto veloce ha un corpo ovaloide...
La carusa
La Nassarius mutabili, comunemente conosciuta come “carusa o lumachina di mare”, è un mollusco gasteropode della famiglia Nassariidae. Ha una conchiglia globosa ad andamento spiraleggiante e la superficie esterna è...
La canocia
La “cicala di mare”, o Squilla mantis, è un crostaceo della famiglia degli Squillidae. Ha una colorazione bianco-grigiastra madreperlata, con due caratteristiche macchie ovali bruno-violacee sulla coda che assomigliano a...
Al fasolaro
Il Callista chione, comunemente chiamato “fasolaro”, è un mollusco della famiglia dei Veneridae. E’ diffuso in tutto il mar Mediterraneo, perlopiù infossato in fondali sabbiosi o fangosi. Si presenta con...
La peverasa
“Vongola” è il nome comune utilizzato per identificare svariate specie di molluschi bivalvi della famiglia dei Veneridae. E’ costituito da due robuste valve a forma di ventaglio uguali tra loro...
