“Vongola” è il nome comune utilizzato per identificare svariate specie di molluschi bivalvi della famiglia dei Veneridae. E’ costituito da due robuste valve a forma di ventaglio uguali tra loro di colore bianco-grigio-giallastro con macchie e striature più scure. L’interno della conchiglia è invece liscio e bianco-giallastro e presenta una striatura che forma un’ansa con un angolo orientato verso l’alto che varia in base alla specie.
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- Spaghetti alle vongole
