Iné jazyky >
Predjedlo
°*Surová hrebeňatka za ks € 5,00
*Surová kraveta (garnát) za ks € 6,00
°*Tatarák z rýb € 20,00
………..
Studené zmiešané rybie predjedlo € 19,50
Cievky (mugil) v oleji, kapary, sušené paradajky, olivy a chrumky z chleba € 15,00
°*Marinované sardely € 15,00
Chvosty *garnátov po katalánsky € 16,00
Sardinky v savore € 14,00
Treska (baccalà) mantecato s domácou polentou € 11,00
………..
Hrebeňatky na platni € 18,00
Sautè z mušlí s paradajkami a čili paprikou € 14,00
Mušle na spôsob marinara € 14,00
Špíz z *garnátov € 16,00
Teplé zmiešané *rybie predjedlo € 25,00
Mini Boreto zo sépie € 11,00
………..
Šalát caprese s burratou € 14,00
Vitello tonnato (teľacie s tuniakovou omáčkou) € 16,00
Prvé jedlo
Špagety s ančovičkami a cherry paradajkami € 15,00
Špagety s mušľami (vongole) € 16,00
Špagety s chvostmi *garnátov alla busara € 16,00
Paccheri s morským ragú € 18,00
Paccheri s omáčkou Boreto € 15,00
………..
Trofie s bazalkovým pestom € 12,00
Špagety s cesnakom, olivovým olejom a čili papričkou € 12,00
Zemiakové gnocchi s paradajkovou omáčkou € 13,00
Paccheri s mäsovým ragú € 13,00
Lazane s mäsovým ragú € 15,00
Druhé jedlo
Ryba na platni (za 100 g) € 7,50
Pečená ryba so zemiakmi (min. 2 osoby) za 100 g € 8,00
Morský vlk (branzino) pečený v soli (min. 2 osoby) za 100 g € 7,50
Filet z čerstvej rybej ponuky dňa, na platni alebo pečený € 26,50
*Kalamáre na platni € 16,00
*Kraveta (garnáty) na platni € 26,00
°*Sardinky v klasickej strúhanke € 16,00
*Vyprážané kalamáre € 16,00
*Vyprážané garnáty € 18,00
*Zmiešaná vyprážaná ryba € 20,00
Boreto z rýb s domácou polentou € 27,00
Boreto zo sépie s domácou polentou € 18,00
………..
Hovädzie fašírky v paradajkovej omáčke € 12,00
Hovädzí steak € 21,00
Vykostené kuracie stehno pečené v rúre € 14,00
Príloha
Zmiešaný šalát € 5,00
Zelenina na panvici € 6,00
Pečené zemiaky € 4,00
*Vyprážané zemiaky (hranolky) € 4,00
Zemiaky „in tecia“ s cibuľou a korením € 4,00
Domáca polenta € 2,00
(°) produkt spracovaný šokovým zmrazením „na mieste“ / (*) mrazený produkt
Dezerty
Tiramisu € 7,00
Intenzívna čierna čokoláda 70 % € 6,00
Panna cotta s madagaskarskou vanilkou € 6,00
Affogato s kávou € 6,00
Affogato s lesným ovocím € 6,00
Sorbet z čerstvého ovocia (na lyžičku) € 5,00
Čerstvé ovocie € 5,00
Dezertné víno
Zibibbo Passito Ben Rye Donnafugata, pohár € 10,00
Vermút Santòn Ròs Borgo San Daniele (miestny produkt), pohár € 7,00
Nápoje
Minerálna voda Dolomia 0,7 l € 4,00
Nealkoholické nápoje 33 cl Coca Cola / Coca Cola Zero / Fanta / Sprite € 5,00
Lemonsoda 20 cl € 4,00
Citrónový čaj 35,5 cl € 6,00
Ovocné džúsy 20 cl € 3,00
Stolové víno biele / červené za liter € 18,00
Stolové víno, pohár € 3,00
Šumivé víno Terra di Guia extra dry 0,5 l € 12,00
Šumivé víno Terra di Guia extra dry, pohár € 4,00
Pivo Friuli točené 40 cl € 6,00
Spritz biely alebo červený € 3,50
Gin Seri Pervas & Fever Tree indický tonik € 11,00
Aperol spritz € 6,00
Gingerino € 3,00
Campari Soda € 5,00
Digestívy: likéry, horké likéry a grappy od € 5,00
Kuvert, obsluha a domáci chlieb € 3,50
Dôležité upozornenie
Rybie produkty podávané surové a gastronomické prípravky na báze surových rýb sú podrobené (alebo zakúpené už po) preventívnemu sanitárnemu šokovému zmrazeniu v súlade s nariadením ES 853/2004.
• • •
V súlade s ustanoveniami o označovaní potravín obsiahnutými v nariadení (EÚ) č. 1169/2011 upozorňujeme vážených hostí, že všetky pokrmy podávané v tomto zariadení môžu obsahovať jednu alebo viac z nasledujúcich alergénnych látok:
- Obilniny obsahujúce lepok, t. j.: pšenica, jačmeň, raž, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody a odvodené produkty;
- Kôrovce a výrobky z kôrovcov;
- Vajcia a výrobky z vajec;
- Ryby a výrobky z rýb;
- Arašidy a výrobky z arašidov;
- Sója a výrobky zo sóje;
- Mlieko a výrobky z mlieka;
- Orechy, t. j.: mandle (Amygdalus comunis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu orechy (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoinensis Wangenh K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera) a ich výrobky;
- Zeler a výrobky zo zeleru;
- Horčica a výrobky z horčice;
- Sezamové semená a výrobky zo sezamových semien;
- Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako celkový SO2;
- Vlčí bôb (lupina) a výrobky z vlčieho bôbu;
- Mäkkýše a výrobky z mäkkýšov. Nachádzame sa v historickej budove, v ktorej vnútri sa v strohom a elegantnom prostredí vynímajú staré hradby pôvodného mestečka. Reštaurácia je referenčným bodom pre tých, ktorí hľadajú kvalitu kuchyne, ktorá pri rešpektovaní miestnej tradície ponúka nápadité prípravy inšpirované ročnými obdobiami.
