Entrantes
°*Vieiras crudas por unidad € 5,00
*Cigalas crudas por unidad € 6,00
°*Tartar de pescado € 20,00
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Entrante frío de pescados variados € 19,50
Liza en aceite, alcaparras, tomates secos, olivas y picatostes € 15,00
°*Anchoas marinadas € 15,00
Colas de *langostinos a la catalana con verduras crudas € 16,00
Sardinas en salsa “savor” (cebollas agridulces) € 14,00
Bacalao mantecado con polenta local € 11,00
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Vieiras a la plancha € 18,00
Mejillones salteados con tomate y guindilla € 14,00
Almejas a la “marinara” (aceite de oliva y ajo) € 14,00
Brochetas de *langostinos € 16,00
Entrante caliente de *pescados variados € 25,00
Mini sepias al estilo “Boreto” € 11,00
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Ensalada “Caprese” con queso Burrata € 14,00
Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) € 16,00
Primeros platos
Espaguetis con anchoas y tomates cherry € 15,00
Espaguetis con almejas € 16,00
Espaguetis con colas de *langostinos al estilo “busara” € 16,00
Pasta Paccheri con “ragù” de mariscos € 18,00
Pasta Paccheri con salsa de pescado al estilo “Boreto” € 15,00
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Pasta Trofie con pesto de albahaca € 12,00
Espaguetis con ajo, aceite de oliva y guindilla € 12,00
Gnocchi de patata con salsa de tomate € 13,00
Pasta Paccheri con salsa de carne (boloñesa) € 13,00
Lasaña con salsa de carne € 15,00
Platos principales
Pescado a la plancha 100g/ € 7,50
Pescado al horno con patatas (mín. 2 personas) 100g/ € 8,00
Lubina a la sal (mín. 2 personas) 100g/ € 7,50
Filete de pescado fresco del día a la plancha o al horno € 26,50
*Calamares a la plancha € 16,00
*Cigalas a la plancha € 26,00
°*Sardinas con rebozado clásico € 16,00
*Calamares fritos € 16,00
*Langostinos fritos € 18,00
Fritura *mixta de pescado y marisco € 20,00
“Boreto” de pescado con polenta local € 27,00
“Boreto” de sepia con polenta local € 18,00
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Albóndigas de ternera con salsa de tomate € 12,00
Bistec de ternera € 21,00
Contramuslo de pollo deshuesado al horno € 14,00
Guarniciones
Ensalada mixta € 5,00
Verduras salteadas en la sartén € 6,00
Patatas al horno € 4,00
Patatas *fritas € 4,00
Patatas machacadas con cebolla y pimienta € 4,00
Polenta € 2,00
(°) producto ultracongelado de elaboración propia / (*) producto congelado
Postres
Tiramisú € 7,00
Negro Puro intenso 70% € 6,00 Soufflé de chocolate negro, textura aterciopelada
Panna Cotta de Vainilla de Madagascar € 6,00 Con nuestras salsas artesanales de caramelo salado y fresa
Affogato al café € 6,00 Helado de vainilla con espresso caliente recién hecho
Affogato de frutos rojos € 6,00 Helado de vainilla sumergido en una salsa tibia de frutos del bosque
Sorbete de fruta fresca € 5,00
Fruta fresca € 5,00
Vino de postre
Zibibbo Passito Ben Rye Donnafugata por copa € 10,00
Vermut Santòn Ròs Borgo San Daniele por copa € 7,00 (Producto local)
Bebidas
Agua mineral Dolomia 0,7 lt € 4,00
Bebidas analcohólicas 33 cl € 5,00
Lemonsoda 20 cl € 4,00
Té al limón 35,5 cl € 6,00
Zumos de frutas 20 cl € 3,00
Vino de la casa blanco / tinto al lt € 18,00
Vino de la casa por copa € 3,00
Espumoso Terra di Guia extra dry 0,5 l € 12,00
Espumoso Terra di Guia extra dry por copa € 4,00
Cerveza Friuli de barril 40 cl € 6,00
Spritz blanco o tinto € 3,50
Gin Seri Pervas & Fever Tree indian tonic € 11,00
Aperol spritz € 6,00
Gingerino € 3,00
Campari Soda € 5,00
Digestivos: Licores, amargos y grappas a partir de € 5,00
Cubierto, servicio y pan casero € 3,50
Aviso importante
Los productos de pesca servidos crudos y las preparaciones gastronómicas a base de pescado crudo son sometidos o adquiridos al tratamiento de abatimiento (congelación) preventiva sanitaria según el Reg. CE 853/2004.
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De acuerdo con las disposiciones sobre etiquetado de alimentos contenidas en el Reglamento 2011/1169CE, advertimos a los clientes que todos los alimentos servidos en este establecimiento pueden contener uno o más de los siguientes alérgenos:
1) Cereales que contienen gluten, es decir: trigo, cebada, centeno, avena, espelta, kamut o sus cepas híbridas y productos derivados; 2) Crustáceos y productos a base de crustáceos; 3) Huevos y productos a base de huevos; 4) Pescado y productos a base de pescado; 5) Cacahuetes y productos a base de cacahuetes; 6) Soja y productos a base de soja; 7) Leche y productos lácteos; 8) Frutos secos, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), nueces de pecán (Carya illinoinensis Wangenh K. Koch), nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), pistachos (Pistacia vera) y sus productos; 9) Apio y productos a base de apio; 10) Mostaza y productos a base de mostaza; 11) Semillas de sésamo y productos a base de semillas de sésamo; 12) Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg/l en términos de SO2 total; 13) Altramuces y productos a base de altramuces; 14) Moluscos y productos a base de moluscos. Estamos en un local histórico, en cuyo interior se exhiben las antiguas murallas de la ciudad, en un entorno sobrio y elegante. El restaurante es un referente para quienes buscan la calidad de una cocina que, respetando la tradición local, sabe proponer elaboraciones imaginativas inspiradas en las estaciones.
