Al bransin

Al bransin

Il “branzino”, chiamato anche “spigola”, è un pesce osseo marino e d’acqua salmastra della famiglia Moronidae. È una specie strettamente costiera che popola ambienti di ogni tipo nei pressi della riva, sia con fondali duri che sabbiosi. Ha un corpo piuttosto affusolato, scarsamente compresso sui lati. La colorazione è argentea sui fianchi con ventre bianco e dorso grigio argenteo. Il nome “branzino” potrebbe derivare dal veneto branza (chela) o da branchie.

PIATTI DA MENU’:

Print Friendly
UA-101663924-1